Escherichia coli, l’Ue vieta l’importazione di fieno e germogli dall’Egitto

Eleonora Santucci

Il 22 maggio scorso la Germania ha denunciato il focolaio del batterio Escherichia coli produttore della tossina Shiga (Stec) nella Germania settentrionale. Mentre la Francia ne ha denunciato la presenza a Bordeaux un mese dopo (15 giugno). In entrambi i casi le indagini epidemiologiche e le analisi di laboratorio hanno dimostrato che all’origine del contagio potrebbe esserci il consumo di semi germogliati (in particolare, per lo stato tedesco quelli prodotti in un’azienda a sud di Amburgo) derivanti da una partita di semi di fieno greco e di legumi importata dall’Egitto.

Nonostante non si possa escludere che altre partite siano coinvolte, sulla base del principio di precauzione l’Ue ha deciso di vietare temporaneamente (fino al 31 ottobre 2011) l’importazione di alcuni i semi e i legumi originari dell’Egitto (ossia quelli che figurano nell’allegato della decisione pubblicata oggi sulla Gazzetta ufficiale europea), al fine di disporre del tempo necessario per valutare ulteriormente la loro sicurezza.

Mancano, infatti, informazioni precise sull’origine esatta della contaminazione in Egitto, sui mezzi di contaminazione e su un’eventuale contaminazione incrociata, ma è evidente che l’esposizione a una limitata quantità di materiale contaminato proveniente anche da altri semi e legumi può avere gravi ripercussioni sulla salute umana.

Dunque gli Stati membri, sulla base della decisione Ue, dovranno adottare tutte le misure necessarie a ritirare dal mercato e distruggere tutte le partite di semi di fieno greco, importate dall’Egitto durante il periodo 2009-2011, figuranti nelle notifiche del sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi relative al procedimento di tracciabilità.

Comunque le misure di emergenza cautelative saranno oggetto di un riesame periodico alla luce delle garanzie offerte dall’Egitto, dei risultati delle indagini e delle analisi effettuate dagli Stati membri.
E’ il regolamento Ue del 2002 che stabilisce le misure di emergenza da applicare quando sia manifesto che alimenti o mangimi importati da un paese terzo possono comportare un grave rischio per la salute umana, per la salute degli animali o per l’ambiente che non possa essere adeguatamente affrontato mediante misure adottate dallo Stato membro o dagli Stati membri interessati.

Gli egiziani ovviamente respingono tutte le accuse e smentiscono ogni loro responsabilità: il ministero dell’agricoltura egizianio afferma sul suo sito di aver prelevato campioni dai magazzini degli esportatori di fieno greco e che tutti i risultati sono stati negativi rispetto alla presenza E. coli: «Nessun ceppo di E. coli è stato ritrovato in Egitto e nessun caso di malattia è stato segnalato».

Gli egiziani ributtano la palla nel campo europeo: se i semi del fieno greco non sono contaminati dal ceppo patogeno di E.coli, «La contaminazione potrebbe essere avvenuta durante diversi procedimenti di trattamento, come il re-imballaggio o l’acqua utilizzata per coltivarli».

Intanto, anche l’agenzia per la sicurezza alimentare russa, Rispotrebnadzor, ha vietato l’importazione di alcuni tipi di prodotti egiziani a causa dei timori per la sicurezza alimentare, come aveva già fatto con gli ortaggi provenienti dall’Ue.

da GREENREPORT.IT

Insalate in busta, arriva la legge che ne garantisce igiene e freschezza

Verdiana Amorosi

Sarà perché andiamo sempre di corsa e fanno comodo, sarà perché si mantengono più a lungo, fatto sta che le insalate in busta sono un prodotto ambito da moltissimi italiani (uno su due) che ne fanno un uso sempre maggiore, nonostante il prezzo non proprio contenuto. La domanda ricorrente però è sempre la stessa: questi “ortaggi di quarta gamma” (così sono chiamate tecnicamente le insalate pronte da condire) saranno ben lavate?

Fino ad oggi non c’è stata alcuna garanzia, ma arriva finalmente il via libero definitivo della Commissione Agricoltura della Camera per l’approvazione di una nuova legge che ne garantirà igiene e freschezza.

Per molto tempo infatti, il segmento di quarta gamma non è mai stato adeguatamente regolamentato e per colmare questo vuoto legislativo la Commissione Agricoltura della Camera ha dato finalmente la sua approvazione per la proposta di legge che disciplina la preparazione, il confezionamento e la distribuzione di questi prodotti.

Ma c’è di più, perché il Senato – che ha approvato all’unanimità questo disegno di legge – ha fatto anche una piccola modifica relativa ai materiali utilizzati per gli imballaggi, che dovranno essere ecocompatibili.

A breve quindi si prevede l’emanazione di un decreto del ministro delle Politiche Agricole, siglato anche dai ministri della Salute e dello Sviluppo Economico e dalla Conferenza Stato-regioni, per attuare in tempi brevi questa nuova norma.

“Abbiamo approvato una legge che migliorerà le garanzie igienico-sanitarie italiano – ha fatto sapere il neo ministro delle Politiche agricole, Saverio Romano – e l’informazione dei consumatori in un settore centrale per l’agroalimentare colmando un vuoto legislativo che lasciava troppi margini di discrezionalità”. Insomma, visto il grande consumo delle insalate imbustate, pronte da condire, il governo si è mosso velocemente per garantire igiene e freschezza dei prodotti.

Secondo uno studio della Coldiretti su dati Ismea 3 emerge infatti che nel 2010 la verdura già tagliata e lavata ha registrato un aumento record nei consumi alimentari (+8%) per un giro d’affari complessivo di 730 milioni di euro all’anno e 90 milioni di chili di insalata imbustata e venduta.

Stando ai dati della Cia- Confederazione italiana agricoltori – il settore di “quarta gamma” è rappresentato soprattutto dalle insalate (l’86%), seguite dalle verdure pronte da cuocere (9%), le crudité (4%) e le ciotoline di condimento (2%).

Un fenomeno nettamente contrapposto al calo generale che l’agroalimentare sta registrando negli ultimi tempi (-0,6%) anche se, a parer nostro la garanzia migliore arriva dagli ortaggi acquistati localmente, lavati e puliti con le nostre mani, magari seguendo i consigli della nostra guida su come lavare e conservare correttamente i cibi.

da GREENME.IT